[의정부 맛집] 골목식당 – 삼겹살에 짜박갈비까지, 안 가보면 후회할 맛!
요즘 의정부에 괜찮은 고깃집이 많다고 해서
검색 끝에 찾아간 곳이 바로 이곳, 의정부 골목식당이에요.
이름만 들으면 평범해 보일 수 있지만,
대표 메뉴인 짜박갈비를 한 번 맛본다면 왜 사람들이 줄 서서 먹는지 단번에 알 수 있어요.
📍 영업정보
- 주소 : 경기 의정부시 신흥로258번길 21 1층
- 영업시간 : 매일 11:00 ~ 22:00
- 휴무일 : 매주 일요일
- 전화번호 : 0507-1497-6693
- 주차 : 건물 주변 공영주차장 또는 골목 주차 가능
🥩 먼저 먹은 건 삼겹살!
저희는 처음에 삼겹살 3인분을 주문했어요.
고기의 두께도 적당하고 비계와 살코기의 비율이 황금비!
불판 위에서 지글지글 구워지는 소리에 입맛이 확 살아났습니다.
특히 이 집의 묘미는 콩나물과 김치를 함께 구워 먹는 것!
불맛이 살짝 올라온 김치에 콩나물을 곁들이고,
그 위에 노릇노릇 구운 삼겹살을 올려 먹으면 그야말로 꿀조합이에요.
무엇보다 인상 깊었던 건, 사장님이 매일 아침 직접 손질한 고기만 사용한다는 점.
잡내 하나 없고 고기 본연의 고소함이 살아 있어요.
🥄 특제 소스까지 찰떡궁합
고기만 맛있는 게 아니라,
이 집만의 특제 쏘스가 진짜 별미예요.
매콤한 고추기름 베이스에 마늘, 양파, 참기름 향이 은은하게 더해진
매콤달달한 양념장인데, 삼겹살이랑 찍어 먹으면 중독성 장난 아닙니다!
딱히 많이 찍지 않아도 고기 맛을 해치지 않으면서 풍미를 확 끌어올려주는 맛이라
처음 먹자마자 “이 집 소스 뭐지?” 하고 계속 찍어 먹게 되더라고요.
🍲 그리고 진짜 메인은, 짜박갈비!
삼겹살로 배를 채우고 있었지만
이 집의 대표 메뉴인 짜박갈비를 안 먹을 수 없죠.
양념이 자작하게 밴 갈비는
국물처럼 흐르기보다는 걸쭉하게 조림 형태로 나온다고 생각하시면 돼요.
한 입 먹는 순간, 진짜 “이건 술 안 시킬 수 없는 맛이다!” 하는 말이 절로 나옵니다. 😂
- 매콤하면서 달큰한 양념이 입맛을 제대로 돋우고
- 고기는 입에서 살살 녹을 정도로 부드럽고 쫀득쫀득
- 밥 위에 올려 비벼 먹어도, 그냥 고기만 먹어도 완벽!
곁들여 나오는 깍두기, 콩나물무침, 상추무침 등도
짜박갈비와 조화롭게 어울려서 이 자체로 훌륭한 한 끼가 됩니다.
🍶 술을 부르는 맛, 또 가고 싶은 집
짜박갈비 먹으면서 친구랑
“이건 무조건 술각인데?” 하고 얘기하며
나중에 저녁에 소주 한 잔 걸치러 다시 오기로 약속했어요. 😆
삼겹살이든 짜박갈비든 재료가 신선하고
직접 손질한 고기의 깊은 맛이 느껴지는 집이라
이미 재방문은 확정입니다.
✅ 총평
✔️ 삼겹살과 김치+콩나물의 조화가 훌륭
✔️ 특제 쏘스는 꼭 맛보시길!
✔️ 짜박갈비는 단연 이 집의 하이라이트
✔️ 깔끔하고 쾌적한 매장 분위기 + 빠른 서빙도 만족